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　　玉米片是什么，玉米片是如何生產的

　　玉米片是普遍的谷物休閑食品，在西方國家比較流行，在中國的接受度比較一般。你看美劇中，幾乎都有吃玉米片的橋段，主人公常在早上拿出一只大海碗，嘩啦啦倒上半碗麥片，澆了牛奶就開吃起來，咔呲咔呲的聲響莫名誘人。

　　為什么西方國家吃的那么多呢，額，因為那就是他們正常的早餐，和我們的包子 煎餅果子一個級別的。

　　追溯歷史，玉米片是由基思·凱洛格（Keith Kellogg ，1860-1951）19世紀90年代早期一塊發明的，他和他的兄弟偶然發現把卷起來的熟小麥軟塊變成薄片，再烤過之后就可以變成了一種具有很高營養價值的早餐食品。，在一系列的嘗試后將原料運用到玉米上，發現口味更好。

　　1906年，基思·凱洛格創建了Battle Creek 玉米片公司，就是后來的WK凱洛格公司。從此以后，他們大力宣傳推廣玉米片，直到現在玉米片已經成為一種深受眾人喜愛的方便健康的食品。只需一個碗，一些牛奶，一個調羹，一勺糖和一盒玉米片，你就可以享受一頓美味的早餐了。

　　那么現在的玉米片是如何制作出來的呢？

　　現在玉米片的主要設備是雙螺桿膨化機，它將玉米粉擠壓膨化成小顆粒，這個時候玉米粉就熟啦，然后用壓片機把小顆粒壓成片，這樣就基本成型了，下面的工序是烤箱進行烘焙去除水分提升口感，然后在用高溫烤箱烤出玉米片上的泡泡，下一步是調味，將糖等調味料滾涂到玉米片上，然后在一次過烤箱，將糖分烤干，這樣下來玉米片就生產完成了！